這一太空植物種植計劃首批栽培了6株萵苣，由粉紅LED燈提供光合作用所需光線。萵苣在太空中生長週期很短，一旦種植，28天後就能成熟到可以食用的程度。
在太空種植食材，將很好地解決未來長途太空旅行中的一大難題：新鮮食物的供給。就短期而言，能起到成本削減的作用——當前每運送1公斤食物到國際空間站，要花費近14000英鎊，還主要都是些高熱量並能長期存放的食品，新鮮食物尤其是蔬菜水果非常有限，運到就會被可憐的宇航員們一掃而光。
培育蔬菜用的小溫室，裡面由粉紅色LED燈提供植物光合作用所需要的光線。NASA以往實驗已可證明，零重力環境並不會對這些蔬菜的生長造成影響。但一個尚待解決問題仍存在，就是生長過程中可能會有細菌污染——產生一些宇宙微生物。所以第一批萵苣在被宇航員吃掉之前將接受嚴格而全面的檢查。
這一太空植物種植計劃首批栽培了6株萵苣，由粉紅LED燈提供光合作用所需光線
宇航員Maxim Suraev展示自己培育出的萵苣
國際空間站宇航員Maxim Suraev展示自己培育出的萵苣。NASA擁有漫長的太空栽培史，但以往都是出於科研實驗目的，譬如說進行零重力下的植物生長的測試，從未專門用於給人吃掉，按照規定，宇航員們也不可以吃那些“實驗數據”。
宇航員Valery G. Korzun展示NASA之前的栽培項目培育出來的萵苣葉。此次VEGGIE計劃是NASA首次嘗試在太空中栽培出供應宇航員食用的農作物，距離把這些菜葉吃進嘴裡可能還需要等上好幾年的時間，但這畢竟是向人類的長途宇宙旅行邁出了新的一步。
這一太空植物種植計劃首批栽培了6株萵苣，由粉紅LED燈提供光合作用所需光線
宇航員Maxim Suraev展示自己培育出的萵苣
