怪異 韓國實驗氣息濃重的冰淇淋

  據韓國媒體報道,近來,用燒杯製作的冰淇淋、採用培根等原料製成的冰淇淋等特色消暑甜品風靡韓國

  為了吃到這些獨具特色的冰淇淋,顧客往往需要排隊30分鐘以上。

各色冰淇淋

  冰淇淋“實驗室”

  首爾有一家獨具特色的冰激凌店,外觀酷似攪拌車,內部則像是一個實驗室,身穿白色制服的職員用實驗室燒杯給顧客製作冰淇淋。

烏雲冰淇淋

  這裡的冰淇淋本身也充滿實驗氣息,最具代表性的產品“烏雲冰淇淋”售6100韓元(約合人民幣37元),在軟冰淇淋上加入烏雲模樣的棉花糖,並插上閃電模樣的巧克力,用勺子吃棉花糖裡的軟冰淇淋,可以吃到“跳跳糖”的口感。

  另外一種人氣產品“夏威夷海灘”售5300韓元(約合人民幣32元)也是用同一原理製作,軟冰淇淋與果子露一起演繹出白色波浪和藍色海水的效果,上面撒上椰子果粉 ,做出沙灘的樣子,外觀和味道也非常清爽。

  培根與草葉當原料

  這家店的所有人,用他在美國舊金山學習期間居住街道的名字為店舖起名。目前,這家冰淇淋店已經擁有數家分店,而總店如同它的名字,充滿舊金山味道的異國情調。

  這家店的特色是在冰淇淋裡使用特殊的食材,包括培根和蘇子葉等等。

  味道清爽利落的蘇子葉冰淇淋最為著名,售價5000韓元(約合人民幣30.5元);而看似油膩的培根冰淇淋售價5500韓元(約合人民幣34元),口感香甜。

培根與草葉做材料

  由於店裡使用的都是當季原料,每天都會更換2至3種不同產品。這家店通過社交網站公開新更換的產品菜單。 

  氮氣冰淇淋如同雞尾酒

  首爾的一家液化氮冰淇淋專營店,將水果等主原料軋成原汁,加入零下196度的氮氣,使原汁瞬間變成冰淇淋狀。這樣的冰淇淋酷似吧檯店員現場給顧客製作的雞尾酒。

氮氣冰淇淋店,成品酷似雞尾酒

  由於這種冰淇淋並非放在冷凍室冷凍而成,所以口感輕滑柔軟。

  向冰淇淋注入氮氣的時候,會像噴灑乾冰一樣出現白色氣體,給人夢幻般的視覺感受。葡萄柚果肉整塊浮在冰淇淋上的葡萄柚冰淇淋售價4000韓元(約合24元)是店裡的特色產品




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